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酒经《宋本茶经-宋本酒经》：国家基本典籍丛刊（韩永进主编），（宋）朱肱撰，上中下卷，《酒经》又称《北
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊31：清嘉录》：（清）顾禄撰，王湜华、王文修注释。《清嘉录》中所记载的与饮
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊30：随园食单补证》：（清）夏曾传撰，张玉范、王淑珍注释。清代著名学者、文
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊29：陆游饮食诗选注》：孔祥贤注释，本书是根据中华书局1976年版《陆游集》中
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊28：浪迹丛谈四种（饮食部分）》：（清）梁章钜撰，周止礼注译，本书从其四部
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊27：饮膳正要》：（元）忽思慧著，李春方译注，全3卷，从孕妇“胎教”、初生婴
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊26：筵款丰馐依样调鼎新录》：（清）佚名撰，胡廉泉校注。原书为手抄本，本书
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊25：调鼎集》：（清）佚名撰，邢渤涛注释。饮食专著，内容十分丰富，原书为手
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊24：山家清供》：林洪著，上、下两卷，此据夷门广牍本影印，初编各丛书仅有此
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊23：粥谱》（二种）：本书中的两种《粥谱》分别选自清代曹庭栋的《老老恒言》
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊22：菽园杂记、升庵外集、饮食绅言（饮食部分）》：《菽园杂记》由（明）陆容
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊21：造洋饭书》：作者佚名，邓立、李秀松注释，原书由上海基督教会出版于宣统
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊20：居家必用事类全集（饮食类）》：（元）无名氏编，邱庞同注释。本书摘自
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊19：吴氏中馈录、本心斋疏食谱（外四种）》：本书是《吴氏中馈录》和《本心斋
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊18：先秦烹饪史料选注》：本书所辑为散见于先秦古籍《周易》、《尚书》、《诗
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊17：能改斋漫录（饮食部分）》：（宋）吴曾撰，王仁湘注释，本书摘自《能改斋
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊16：饮食须知》：（南宋）贾铭撰，全书8卷，专选历代诸家本草中的“反忌”汇编
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊15：饮馔服食笺》：（明）高濂撰，陶文台注释，本书选 自《饮馔服食笺》中的
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊14：随息居饮食谱》：（清）王士雄撰，周三金注释，本书收集了日常饮食食物330
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊13：食宪鸿秘》：（清）朱彝尊撰，邱宠同注释，本书记述了400多种调料、饮料
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊12：齐民要术（饮食部分）》：（北魏）贾思勰撰，石声汉今释，本书选自石声汉
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊11：闲情偶寄》：（清）李渔撰，本书选自《笠翁一家言》的《闲情偶寄》中的饮
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊10：清异录（饮食部分）》：（宋）陶谷撰，李益民、王明德、王子辉注释，本书
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊09：千金食治、食疗方》：《千金食治》由（唐）孙思邈撰，吴受琚注释，系《备
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊08：养小录》：（清）顾仲撰，邱庞同注释，本书记录了饮料、调料、蔬菜、糕点
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊07：吕氏春秋本味篇》：王利器疏证，王贞珉整理，邱庞同译注，《吕氏春秋》是
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊06：素食说略》：（清）薛宝辰撰，王子辉注释，记载了170余品素食的制作方法
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊04：醒园录》：（清）李化楠撰，分上、下两卷，侯汉初、熊四智注释，饮食专著
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊03：中馈录》：（清）曾懿（女）撰，陈光新注释，是一本介绍食品加工方法的书
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餐饮文献《中国烹饪古籍丛刊01：云林堂饮食制度集》：（元）倪瓒撰，邱庞同注释，本书内容实际是“云林堂
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食品类报纸《大湘菜报》：第161-162期，2019年10月15日，有味道的报纸，湖南日报报业集团主管，华声在
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食品杂志《食品检验技术》：1996年3期，国家局科技委农畜食专业委、天津商品检验局科技情报室主办
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食品杂志《中国食品》：1991年5期，总189期，中国第一本食品科普杂志，中国食品工业协会、全国食品科技
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食品杂志《食品科学》：1991年9期，总141期，北京食品科技情报中心站、北京食品研究所主办，《中国食品
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食品杂志《食品科学》：1990年6期，总126期，北京食品科技情报中心站、北京食品研究所主办，《中国食品
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食品杂志《食品科学》：1986年7期，总79期，北京食品科技情报中心站、北京食品研究所主办，《中国食品
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食品杂志《湖南食品》：1999年4期，总第10期，引领食品潮流，开拓食品市场，关注百姓生活，弘扬饮食文
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槟榔《中国槟榔文化史》：黄守愚著，（香洪上环）光明出版社2016年出版，全套1册，清泉书院珍藏
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食品杂志《中国食品》：2019年20期，总780期，中国第一家食品行业媒体，更权威的信息，更深度的报道，中
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食品杂志《湘菜》：总第85期，2019年8月刊，湖南省餐饮行业协会会刊，全套1册，清泉书院珍藏
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食品产品《营养健康米粉》：米兰花牌，绿色食品，无添加剂，湖南郴州米花食品有限公司编，全套1册，清泉
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酒类杂志《四特酒道》：2017年第1期，总第7期，四特酒有限责任公司主办，江西龙景象广告有限公司承办
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酒类杂志《峰尚》：总第27期，2017年9月峰会号，华山论剑西凤酒品牌运营公司主办，中国峰峻品位读本，全
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酒类产品《小密包酒》：福建小蜜酒业有限公司，董事长黄向东，公司尚有系列农产品，约于2017年印刷，全
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酒类产品《江夏堂家酒》：折页，跨越千年的传承，黄氏文化使者。江夏堂定制酒，黄氏文化收藏酒，中国酒
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酒类产品《江夏堂家酒》：跨越千年的传承，黄氏文化使者。江夏堂定制酒，黄氏文化收藏酒，中国酒鬼酒股
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食用菌类《菌谱》：《说郛》卷一百零六，陈仁玉撰，陶宗仪编，陶珽崇辑，共1卷，顺治三年
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酒类古籍《酒经》：含卷上、卷中、卷下，共计2册，北宋酿酒技术
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绿色食品《绿色食品生产原理与技术》：2014年农业社版，谭济才
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域外菜谱《唐山饷应式并菜单》：芝兰堂杂钞丛书，日本手抄版，1册
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